théine caféine
Generale,  Nutrition

3 min readNutrition : Thé ou café ? La théine et la caféine

Alors théine ou caféine ? Quelle est la différence? Laquelle est le mieux pour la santé ? Sporty va t’expliquer tout ça !

Pour commencer la théine et la caféine ont la même molécule : la 1, 3, 7-triméthylxanthine, de formule chimique C8H10N4O2. Cette molécule est un alcaloïde qui est présent dans plusieurs aliments. Il a un effet stimulant sur le système nerveux et cardio-vasculaire. Deux noms différents mais pourtant la même molécule ? Sporty t’explique !

  • Un peu d’histoire

Effectivement, la théine et la caféine ne sont qu’une seule molécule. La caféine a été découverte en 1820, et sept ans plus tard pour la théine. À l’époque les scientifiques pensaient qu’elles avaient chacune une molécule diverse. Mais quelques temps après, il a été découvert en réalité qu’elles avaient la même formule chimique. Trop tard pour revenir en arrière, les deux termes étaient déjà entrés dans le langage courant.

thé café
Molécule de la caféine/théine.
  • Des effets différents ? 

Les effets sont légèrement différent mais stimule la même partie : le système nerveux et cardio-vasculaire. Apparemment, le thé aurait un effet à plus long terme que le café. Le thé stimule pendant environ six heures tant dis que le café ne stimule seulement que deux à trois heures. Mais par contre, le café énerve contrairement au thé !

relaxe

grincheux

  • Les raisons pour lesquelles le thé n’énerve pas

Le thé contient une, deux à trois fois moins de caféine que le café. Il est également riche en tanin qui ralentit l’absorption d’une partie de la caféine par l’organisme et diminue son effet. Le tien contient de plus de la théanine, c’est un acide aminé aux propriétés relaxantes qui contrebalancent les effets excitants de la caféine.

 

Si tu souhaites arrêter le café car tu trouves être trop énerver depuis que tu en bois, tu peux cliquer ici pour lire les 11 bonnes raisons d’arrêter.

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