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5 min readLa framboise en fruit du mois de juin

Originaire de notre continent, la framboise est un fruit rouge qui poussait et pousse toujours à l’état sauvage. On trouve ce fruit davantage en montagne : dans les Alpes, les Vosges et en Auvergne. Sa saveur sucrée additionnée d’une pointe d’acidité ravit nos papilles chaque été, qu’elle soit crue, en confiture, en sirop, en sorbet ou encore en pâtisserie. Les récoltes commencent en juin jusqu’en octobre, l’occasion pour toi d’en déguster tout l’été. Découvre tous les secrets de la framboise, ce produit du marché si délicat à l’aspect velouté.

Le sais-tu ? 

22 variétés de framboises sont inscrites au catalogue officiel français des espèces et variétés de plantes cultivées. Les framboises que nous avons l’habitude de consommer sont rouges, mais il existe des framboises noires, orange, jaunes ou blanches. Elles sont toutes sucrées et légèrement acidulées.

Les bienfaits 

Les bienfaits nutritionnels de la framboise sont très proches de ceux de la fraise.

  • Apport calorique bas : 46 kcal/100 g. Cette baie rouge a un pouvoir rassasiant élevé, tout en étant faible en calories. Elle contient aussi les fameux cétones, qui empêchent l’assimilation des graisses et ont un effet coupe-faim. Magique !
  • Anti-diabète : Son index glycémique très bas, son faible taux de sucre et sa grande richesse en fibres agissent en synergie pour réguler le taux de sucre dans le sang et prévenir le diabète.
  • La framboise est un cocktail de vitamines : Riche en vitamine C, vitamine E, potassium et contient un taux important de calcium.
  • la framboise est l’un des fruits les mieux pourvus en fer (0,7 mg aux 100 g), indispensable aux globules rouges.
  • Sa teneur importante en fibres en fait un remède efficace pour un meilleur transit intestinal.
  •  La framboise contient des propriétés anti-inflammatoires grâce à l’acide ellagique et des anthocyanes présents dans le fruit qui ont une action anti-inflammatoire et permettent notamment de lutter contre les douleurs liées à l’arthrose. Plus les framboises sont foncées, plus elles ont une grande capacité antioxydante.

Plusieurs études ont démontré que la framboise, consommée régulièrement, permettrait :

  • de lutter contre le cholestérol et ainsi contre les maladies cardiovasculaires ;
  • d’inhiber la croissance de différentes cellules cancéreuses et tumeurs du foie, du sein, du côlon, du poumon, de la prostate, du col de l’utérus, de l’œsophage et de la bouche.

 

Recette beauté 

La framboise comme les autres fruits rouges a des vertus anti-âge. Elle régénère les cellules de la peau. L’utilisation de framboises pour un masque maison permet de tonifier la peau du visage avec un effet reconstituant bien meilleure que n’importe quelle crème.

Si tu as la peau grasse, ce soin est fait pour toi :

Ingrédients :

  • Un œuf
  • Une cuillère à soupe de farine
  • Une cuillère à café de jus de citron
  • 7 à 8 framboises

Préparation :

Dans un bol, battre un œuf avec 1 cuillère à soupe de farine et le jus de citron, jusqu’à obtenir une texture dans grumeaux. Ajoutez 7 framboises mixées ou écrasées à la fourchettes et mélanger. Voilà, le soin est prêt!

Pour la pause, rien de plus simple et comme d’habitude, étaler sur le masque sur ton visage en évitant le contour des yeux et laisser poser 20 minutes. Rincer à l’eau claire pour enlever tous les résidus.

Ce soin framboise va débarrasser ton visage de toutes les impuretés et absorber l’excès de sébum. Nous te conseillons ce masque une à 1 à 2 fois par semaine (s’il correspond à ta peau), tu auras un grain de peau plus nette et retonifiée. Après ce soin, n’oublie pas d’appliquer une crème hydratante non grasse.

 

 

 

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