Generale,  Nutrition

6 min readLa mandarine en fruit du mois de février

La mandarine est un agrume originaire d’Asie du Sud-Est. Cest le fruit du mandarinier, un arbre de la famille des Rutaceae. Le fruit dun diamètre de 5 à 9 cm est rond et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée, est lune des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Une mandarine se divise généralement en une dizaine de quartiers, appelé un éclat, un coussin ou une cuisse.

Elle tire son nom des hauts fonctionnaires de l’Empire chinois : les mandarins. Souvent confondus avec la clémentine, la mandarine a une peau plus fine qui se détache facilement et a une chair plus acidulée et moins sucrée que la clémentine. Il en existe de nombreuses variétés. La mandarine commune très parfumée, d’où son nom latin Citrus deliciosa, aussi appelée de Blidah (en Algérie) ou d’Èze (village au-dessus de Nice). Il y a également la satsuma Originaire du Japon qui a été acclimatée en Espagne. Elle se déguste avant la coloration en orange de sa peau fine qui se détache très facilement.

  • CONSTITUANTS ET BIENFAITS

Pour 100g de mandarine, on retrouve :

Nutriments Quantités
Protéines 0,8 g
Lipides 0,19 g
Glucides 11,9 g
Eau 86,6 g

Fibres

1,7 g
Vitamine C 18,7 mg
Iode 13 µg
Calcium 17,9 mg
Potassium 147 mg

La peau de la mandarine peut être utilisée dans des préparations médicales, en particulier dans la médecine traditionnelle chinoise. D’après une étude scientifique, la mandarine fraiche mangée une heure avant de commencer le repas facilitent la digestion, ce qui permet de détoxifier notre organisme et faciliter ainsi la perte de poids. Elle est également :

  • Une excellente source de vitamine C. Manger des mandarines va permettre de stimuler le système immunitaire et lutter contre la fatigue.
  • Riche en flavonoïdes, composants antioxydants qui permettent de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement de la peau et de nombreuses pathologies.
  • Elle contient des glucides assimilés à des sucres qui apportent de l’énergie rapidement à l’organisme.
  • Elle participe à la prévention des maladies cardiovasculaires et limite les risques d’athérosclérose.
  • La mandarine permettrait de prévenir certains cancers. La consommation d’agrumes réduirait les risques de cancers de la bouche, du pharynx et du tube digestif grâce aux antioxydants qu’ils contiennent.
  • Grâce aux caroténoïdes qui vont stimuler la production de cellules osseuses et stimuler l’absorption du calcium, la mandarine est excellente pour vos os.
  • Enfin la mandarine aurait un effet anti-inflammatoire grâce aux flavonoïdes qu’elle contient.

 

Masque facial anti-vieillissement à la mandarine

C’est une recette naturelle pour prévenir des petites rides ou des populaires lignes d’expression. Elle est parfaite pour rajeunir la peau, utilisé en tant qu’exfoliant qui stimule l’élimination des cellules mortes pour faciliter la bonne oxygénation de la peau.

Ingrédients :

  • 3 figues noires
  • 1 mandarine

Etapes :

  • Préparer une purée avec les figues et le mélanger au jus de la mandarine.
  • Mélanger le tout et se laver le visage avant de l’appliquer.
  • Étaler le produit sur le visage, le cou et le décolleté, laisser la préparation agir pendant 30 minutes et rincer à l’eau tiède.
  • Pour une peau plus élastique il est conseillé de renouveler l’opération deux fois par semaine.

Masque hydratant à la mandarine et à lavoine pour rajeunir la peau

Ce masque hydratant est un grand remède pour les personnes qui luttent contre la sécheresse et autres sensibilités de la peau. Il a une action exfoliante qui diminue la présence des peaux mortes et hydrate en profondeur grâce à sa teneur en huile et en miel.

Ingrédients :

  • 5 cuillères à soupe d’avoine (50 g)
  • 5 cuillères à soupe de miel de fleur d’oranger (125 g)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (14 g)
  • 1 mandarine

Etapes :

  • Extraire d’abord le jus de la mandarine et le mélanger à l’avoine, au miel et une cuillère d’huile d’olive.
  • Après avoir formé une pâte épaisse, l’appliquer sur l’ensemble du visage, du cou et du décolleté, avec des petits massages circulaires pour exfolier.
  • La laisser ensuite agir pendant 10 minutes et se rincer le visage à l’eau tiède.
  • Pour une peau plus saine et jeune il est conseillé de renouveler l’opération deux à trois fois par semaine.

 

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