• La cerise
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    La cerise en fruit du mois de juillet

    Le terme « cerise » est apparu dans la langue en 1190. Il vient du latin cerasus (cerisier) qui l’a lui-même emprunté au grec kerasos. Les deux principales espèces cultivées, le cerisier acide et le cerisier des oiseaux sont originaires de l’Asie, plus spécifiquement des régions autour de la mer Caspienne et de la mer Noire. Les cerises jouaient un rôle dans l’alimentation humaine bien avant l’avènement de l’agriculture. Il semblerait que nos ancêtres du Néolithique fabriquaient du vin de cerise avant d’utiliser le raisin.  Pour 100 g de cerise : Nutriments Teneur moyenne Energie 55,7 kcal Eau 85,7 g Protéines 0,81 g Glucides 13 g Lipides < 0,3 g Sucres 10 g…

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    La framboise en fruit du mois de juin

    Originaire de notre continent, la framboise est un fruit rouge qui poussait et pousse toujours à l’état sauvage. On trouve ce fruit davantage en montagne : dans les Alpes, les Vosges et en Auvergne. Sa saveur sucrée additionnée d’une pointe d’acidité ravit nos papilles chaque été, qu’elle soit crue, en confiture, en sirop, en sorbet ou encore en pâtisserie. Les récoltes commencent en juin jusqu’en octobre, l’occasion pour toi d’en déguster tout l’été. Découvre tous les secrets de la framboise, ce produit du marché si délicat à l’aspect velouté. Le sais-tu ?  22 variétés de framboises sont inscrites au catalogue officiel français des espèces et variétés de plantes cultivées. Les…

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    Ces aliments boostent tes performances sportives

    Dans un programme sportif, l’alimentation est primordiale. Il est important d’apporter quotidiennement les nutriments nécessaires à notre organisme pour le faire fonctionner à pleine balle. Certains aliments sont connus pour booster nos performances sportives, améliorer notre concentration ou même accélérer notre récupération musculaire. Découvre notre sélection d’aliments clés à intégrer dans tes assiettes sans plus attendre. Le riz basmati : Sans gluten et rassasiant    Le riz a la particularité d’être sans gluten, un aspect utile pour les intolérants. À ceci se rajoute le fait que son index glycémique (IG) est modéré (60) si l’on consomme du riz basmati, voire bas (50), pour le riz brun. Le riz  fournit de…

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    Le kiwi en fruit du mois de mai

    Apprécié pour sa chair et sa couleur, le kiwi est originaire de la Chine. Exporté au cours du XIXème siècle en Europe, il ne suscita pas un grand intérêt. Mais en 1906, lorsqu’il fut exporté en Nouvelle-Zélande, la population lui porta un intérêt particulier et le nomma « kiwi » à cause de son apparence velue qui rappelait celle d’un oiseau, l’emblème national de la Nouvelle-Zélande et appelé du même nom. Ses apports et ses bienfaits  Renforce le système immunitaire Le kiwi est un fruit riche en vitamine C : il en contient environ 90 mg pour 100 grammes de fruits, soit deux fois plus que des oranges. Si, selon les apports nutritionnels…

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    La noix de coco en fruit du mois d’avril

    La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées. Originaire de la Malésie ou de la Mélanésie, on le retrouve dans la plupart des pays tropicaux. Sa coque brune, très dure, contient une chair dense blanc laiteux, la pulpe, très croquante, ainsi qu’un liquide sucré, l’eau de coco. Composition et bien fait La noix de coco est riche en acide gras. Elle est également riche en énergie et présente un taux élevé de minéraux (magnésium et fer), de vitamines et d’oligo-éléments. Calories (kcal pour 100 g) 365 Protéines (g pour 100 g) 3,6 Glucides (g pour 100 g) 7,15 Lipides (g pour 100 g) 33,5 Vitamine C (mg…

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    Le fruit de la passion en fruit du mois de mars

    Le fruit de la passion, appelé également grenadille, est tiré d’une plante grimpante nommé passionaria. Grosse comme un œuf, cette petite baie tropicale est connu pour sa saveur exceptionnelle. Sa chair parfumée contient de nombreuses petites graines noires qui constituent une très bonne source de fibres alimentaires. Le fruit est originaire de l’Amérique du Sud . Il tire son nom des divers éléments de sa fleur allusifs aux instruments de la Passion du Christ. Il y a près de 400 espèces, mais seules quelques-unes sont comestibles. En France, la grenadille pourpre est l’espèce la plus répandue. COMPOSITION ET BIEN FAIT Le fruit de la passion contient du carotène, de la vitamine C, des minéraux,  des fibres et également des antioxydants. Les…

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    La mandarine en fruit du mois de février

    La mandarine est un agrume originaire d’Asie du Sud-Est. C’est le fruit du mandarinier, un arbre de la famille des Rutaceae. Le fruit d’un diamètre de 5 à 9 cm est rond et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée, est l’une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Une mandarine se divise généralement en une dizaine de quartiers, appelé un éclat, un coussin ou une cuisse. Elle tire son nom des hauts fonctionnaires de l’Empire chinois : les mandarins. Souvent confondus avec la clémentine, la mandarine a une peau plus fine qui se détache facilement et a une chair plus acidulée et moins sucrée que la clémentine. Il en existe de nombreuses variétés. La mandarine…

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    La pomme en fruit du mois de janvier

    Déclinée en plusieurs variétés, la pomme est l’espèce la plus cultivée du genre Malus. Quelle soit crue ou cuite, en compote, en gelée, en morceaux ou bien entière, ce fruit est devenu un indispensable du quotidien. ORIGINES Le mot « pomme » est issu du gallo-roman « poma », terme d’origine latine signifiant « fruit d’un arbre, fruit à pépins ou à noyau ». La pomme est un fruit produit par un pommier. Originaires d’Asie centrale, les pommiers sont cultivés mondialement depuis des milliers d’années. C’est une descendante de l’espèce Malus sieversii consommée par l’homme sur les plateaux d’Asie centrale. Il existe des milliers de variétés de pommes classées par famille d’utilisation (pomme à couteau, à cidre,…

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    L’avocat en fruit du mois de décembre

    Longtemps critiqué pour sa richesse en graisses, l’ère de l’avocat est arrivée. Ce fruit à la peau noire et à la chair onctueuse est riche en acides gras, magnésium et gorgé de vitamines. Propulsé au rang de super-aliments par les accros de la « healthy food », cet or vert est dégusté en salade, en toast et même en sauce. L’avocat est un fruit oléagineux (du latin « oléum », qui signifie huile), tout comme les amandes, les noix, les noisettes ou les noix de cajou. Les premières pousses d’avocatier ont été retrouvées dans les forêts tropicales du Mexique : À cette époque déjà, les Mayas et les Aztèques l’avaient intégré à leur régime alimentaire. L’or vert était réputé…

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    Le citron en fruit du mois de novembre

    Il t’apporte saveur, fraîcheur et exotisme, ce mois-ci on te parle d’un fruit que nous utilisons tous au quotidien : le citron ! On aime son acidité et son amertume, sa chair juteuse et son odeur, ce fruit tonique est riche en vitamine C et minéraux.  Plein de caractère, il regorge d’atouts pour ton organisme. Zoom sur le citron qui vaut de l’or pour tes papilles et ta santé. Sans doute issu de la région du Kashmir aux confins de la Chine et de l’Inde, il y a environ 3000 ans, le roi de la vitamine C a ensuite voyagé sur la route de la soie jusqu’aux Moyen-Orient. Il y…

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    Régime : Le cheat meal

    Le cheat meal tu connais ? Littéralement cela veut dire le « repas triche ». On sait tous que suivre un régime alimentaire équilibré ou hypocalorique pour perdre du poids peut être très stressant et difficile surtout lorsqu’il s’agit de perdre les derniers kilos pour atteindre notre objectif. Sois donc bien attentif et déculpabilise, tu verras tu te sentiras plus léger. Le cheat meal c’est quoi ? Un repas ponctuel (une à deux fois par semaine maximum) où l’on mange ce qui nous fait plaisir et où l’on s’accorde des plats qui ne correspondent pas à notre alimentation quotidienne. Plusieurs raisons de prendre un cheat meal pendant sa diète :  Ton but…

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    Le bretzel, pour un apéro plus raisonnable

    Toujours difficile de résister à l’appel de l’apéro. Ce moment si agréable et gourmand qui te fait du bien au moral; alors tu craques puis parfois tu culpabilises. Chez Sporty, nous sommes tous gourmands et les apéros légers ça nous connait. Nous te disons tout sur les calories de nos irrésistibles petits gâteaux apéros et surtout sur le bretzel, le gâteau apéro le moins calorique! Pour 100 grammes :  – Bretzels 362 Kcal – Gressins 400 Kcal – Gougères 400 Kcal ​- Crêpes fourrées 430 Kcal ​- Galettes de maïs 460 Kcal ​- Soufflés goût cacahuètes 470 Kcal ​- Crackers  500 Kcal ​- Snacks pizza 480 Kcal ​- Mélanges de graines…

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    L’amande en fruit du mois de septembre

    Ce fruit de l’amandier (Prunus dulcis) – arbre appartenant à la famille des rosacées, originaire des régions chaudes et sèches du Proche et Moyen-Orient est cultivé et récolté en grande majorité en septembre mais on peut les trouver sèches toute l’année. Fraîches ou sèches, l’amande regorge de bienfaits sur notre corps. Zoom nutrition sur ce délicieux fruit…  L’amande regorge de bienfaits et fait fondre le coeur du monde depuis bien longtemps. Cultivée dans des zones sèches et chaudes telles que l’Iran, le Maroc, l’Egypte ou encore la Grèce depuis le Moyen-Âge, l’amande se répand rapidement dans le monde. Aujourd’hui, c’est la Californie qui détient près de 80% de la production…

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    L’abricot en fruit du mois d’août

    L’abricot, originaire de la Chine, est le fruit de l’abricotier. Comme la pêche, la prune ou la cerise, il appartient à la famille des Rosacées.  Cultivé depuis plus de 4 000 ans, c’est Alexandre Le Grand qui le fit découvrir à l’Occident.  Ses apports et ses bienfaits  Garde une peau saine L’abricot – riche en bêta-carotène, source de provitamine A, qui se transforme ensuite en vitamine A dans l’organisme – possède des caractéristiques toniques pour la peau. Notamment des propriétés anti-oxydantes reconnues pour jouer un rôle contre le vieillissement cellulaire. Favorise le bronzage et protège des UV Ce pigment, précurseur de la vitamine A facilite le bronzage et protège des…

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    Le bacon, bon ou mauvais pour un régime sportif ?

    On raffole tous du bacon, de cette petite tranche de lard salé et croquant qui rend notre plat définitivement plus gourmand. Réputé gras, il est souvent mis de côté pendant notre régime alimentaire de muscu. Le bacon est-il réellement incompatible avec notre régime sportif ?  Les apports nutritionnels du bacon Très pauvre en glucides, les apports nutritifs varient selon la cuisson et le bacon choisi. 100 g de bacon fumé fournit environ 115 Cal. Les lipides représentent environ 3g, tandis que les protéines 22g. Eh oui, le bacon est un aliment hyper protéiné, alors minute papillon, ne le bannit pas de ton alimentation.  De plus, le bacon est aussi rempli…