Patate douce et son poisson blanc
- Patate douce
- 100 à 120 grammes de poisson blanc (cabillaud, colin…) assaisonné d’épices et d’huile de noix
- portion d’épinard
- 1 fruit en dessert, idéalement une pomme
Pourquoi ces aliments ?
Patate douce : source de glucides, riche en fibres, vitamine A,C, potassium, zinc, fer, magnésium.
Huile de noix : contient de bons acides gras.
Poisson blanc : riche en phosphore, oméga 3, très peu gras et digeste.
Pomme : faible présence de sucre dans ce fruit.
Poulet et ses petits légumes verts
- Légumes verts à volonté (brocoli, haricots verts, poireaux…)
- 100 à 120 grammes de blanc de poulet cuisiné avec un filet d’huile de noix
- Fromage blanc 0% ou 3% de matière grasse (une cuillère de confiture dedans n’est pas interdite…)
Pourquoi ces aliments ?
Légumes verts : riches en fibres, vitamines C, caroténoïdes, flavonoïdes, luthéine, composés qui contribuent à notre bonne santé.
Blanc de poulet : riche en protéines et glucides.
Fromage blanc : riche en calcium, le lait contient deux types de protéines différentes et est composé à 90% d’eau.
Saumon et quinoa
- Quinoa cuit saupoudré de persil
- 100 à 120 grammes de saumon (bio de préférence) cuisiné avec un petit peu d’huile de coco
- Un fruit coupé mélangé avec du fromage blanc
Pourquoi ces aliments ?
Quinoa : très riche en protéines, fibres, potassium. Il possède des propriétés antioxydants.
Persil : riche en fer (lutte contre la fatigue).
Saumon : Contient des oméga 3 et acides gras ainsi que de la vitamine D. Le saumon possède lui aussi de nombreuses propriétés antioxydants.
Fruit + fromage blanc : fibres, calcium, eau comme mentionné plus haut.