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    Le kiwi en fruit du mois de mai

    Apprécié pour sa chair et sa couleur, le kiwi est originaire de la Chine. Exporté au cours du XIXème siècle en Europe, il ne suscita pas un grand intérêt. Mais en 1906, lorsqu’il fut exporté en Nouvelle-Zélande, la population lui porta un intérêt particulier et le nomma « kiwi » à cause de son apparence velue qui rappelait celle d’un oiseau, l’emblème national de la Nouvelle-Zélande et appelé du même nom. Ses apports et ses bienfaits  Renforce le système immunitaire Le kiwi est un fruit riche en vitamine C : il en contient environ 90 mg pour 100 grammes de fruits, soit deux fois plus que des oranges. Si, selon les apports nutritionnels…

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    La noix de coco en fruit du mois d’avril

    La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées. Originaire de la Malésie ou de la Mélanésie, on le retrouve dans la plupart des pays tropicaux. Sa coque brune, très dure, contient une chair dense blanc laiteux, la pulpe, très croquante, ainsi qu’un liquide sucré, l’eau de coco. Composition et bien fait La noix de coco est riche en acide gras. Elle est également riche en énergie et présente un taux élevé de minéraux (magnésium et fer), de vitamines et d’oligo-éléments. Calories (kcal pour 100 g) 365 Protéines (g pour 100 g) 3,6 Glucides (g pour 100 g) 7,15 Lipides (g pour 100 g) 33,5 Vitamine C (mg…

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    Le fruit de la passion en fruit du mois de mars

    Le fruit de la passion, appelé également grenadille, est tiré d’une plante grimpante nommé passionaria. Grosse comme un œuf, cette petite baie tropicale est connu pour sa saveur exceptionnelle. Sa chair parfumée contient de nombreuses petites graines noires qui constituent une très bonne source de fibres alimentaires. Le fruit est originaire de l’Amérique du Sud . Il tire son nom des divers éléments de sa fleur allusifs aux instruments de la Passion du Christ. Il y a près de 400 espèces, mais seules quelques-unes sont comestibles. En France, la grenadille pourpre est l’espèce la plus répandue. COMPOSITION ET BIEN FAIT Le fruit de la passion contient du carotène, de la vitamine C, des minéraux,  des fibres et également des antioxydants. Les…

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    La mandarine en fruit du mois de février

    La mandarine est un agrume originaire d’Asie du Sud-Est. C’est le fruit du mandarinier, un arbre de la famille des Rutaceae. Le fruit d’un diamètre de 5 à 9 cm est rond et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée, est l’une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Une mandarine se divise généralement en une dizaine de quartiers, appelé un éclat, un coussin ou une cuisse. Elle tire son nom des hauts fonctionnaires de l’Empire chinois : les mandarins. Souvent confondus avec la clémentine, la mandarine a une peau plus fine qui se détache facilement et a une chair plus acidulée et moins sucrée que la clémentine. Il en existe de nombreuses variétés. La mandarine…

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    La pomme en fruit du mois de janvier

    Déclinée en plusieurs variétés, la pomme est l’espèce la plus cultivée du genre Malus. Quelle soit crue ou cuite, en compote, en gelée, en morceaux ou bien entière, ce fruit est devenu un indispensable du quotidien. ORIGINES Le mot « pomme » est issu du gallo-roman « poma », terme d’origine latine signifiant « fruit d’un arbre, fruit à pépins ou à noyau ». La pomme est un fruit produit par un pommier. Originaires d’Asie centrale, les pommiers sont cultivés mondialement depuis des milliers d’années. C’est une descendante de l’espèce Malus sieversii consommée par l’homme sur les plateaux d’Asie centrale. Il existe des milliers de variétés de pommes classées par famille d’utilisation (pomme à couteau, à cidre,…

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    Le citron en fruit du mois de novembre

    Il t’apporte saveur, fraîcheur et exotisme, ce mois-ci on te parle d’un fruit que nous utilisons tous au quotidien : le citron ! On aime son acidité et son amertume, sa chair juteuse et son odeur, ce fruit tonique est riche en vitamine C et minéraux.  Plein de caractère, il regorge d’atouts pour ton organisme. Zoom sur le citron qui vaut de l’or pour tes papilles et ta santé. Sans doute issu de la région du Kashmir aux confins de la Chine et de l’Inde, il y a environ 3000 ans, le roi de la vitamine C a ensuite voyagé sur la route de la soie jusqu’aux Moyen-Orient. Il y…

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    L’abricot en fruit du mois d’août

    L’abricot, originaire de la Chine, est le fruit de l’abricotier. Comme la pêche, la prune ou la cerise, il appartient à la famille des Rosacées.  Cultivé depuis plus de 4 000 ans, c’est Alexandre Le Grand qui le fit découvrir à l’Occident.  Ses apports et ses bienfaits  Garde une peau saine L’abricot – riche en bêta-carotène, source de provitamine A, qui se transforme ensuite en vitamine A dans l’organisme – possède des caractéristiques toniques pour la peau. Notamment des propriétés anti-oxydantes reconnues pour jouer un rôle contre le vieillissement cellulaire. Favorise le bronzage et protège des UV Ce pigment, précurseur de la vitamine A facilite le bronzage et protège des…

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    La mangue en fruit du mois d’avril

    La mangue est réputée pour sa chair onctueuse et son goût sucré. C’est un fruit issu du manguier, originaire de l’Inde, du Pakistan et de la Birmanie. Il faut savoir que c’est un des fruits les plus consommés au monde avec la banane. Malgré la forte quantité de sucre qu’elle contient, la mangue est très nutritive : vitamines, minéraux fibres… Ses apports et ses bienfaits :  Favorise une bonne santé des yeux Selon l’institut For Natural Healing manger une tasse et demie de mangue tous les jours peut réduire les risques de moitié de développer une dégénération musculaire. En effet, ce fruit contient beaucoup de vitamine A qui est nécessaire…

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    L’ananas en fruit du mois de mars

    L’origine de l’ananas est un sujet qui fait débat. Il serait originaire du nord du Brésil, région où les indiens le prénommaient soit « nana » qui signifie « parfum », ou « nana nana » alias « le parfum des parfums ». Cependant, d’autres sources pensent que la Guadeloupe serait sa terre d’origine. Selon une légende, ce fruit aurait était l’offrande des Indiens pour accueillir Christophe Colomb en 1493. Mais deux faits sont avérés. Ce fuit a été récolté pour la première fois dans le continent européen en 1672, en Angleterre. Et la France se positionne aujourd’hui comme le premier producteur européen d’ananas. Ses apports et ses bienfaits Facilite la digestion Son principal composant est la bromélaïne…

  • pamplemousse-fruit
    Generale,  Nutrition

    le pamplemousse en fruit du mois de janvier

    Commençons par faire une rectification pour éviter la confusion. Contrairement aux idées reçues, l’agrume que l’on consomme régulièrement en France ne s’appelle pas pamplemousse, mais pomélo ! Le « vrai » pamplemousse se trouve dans les zones tropicales d’Asie. Il est composé d’une peau plus épaisse, il est vert, plus gros avec une chair rose plus tendre mais avec beaucoup de pépins. Cependant, dans la langue courante, le pomélo est un pamplemousse. Rafraichissant avec un goût amer, cet agrume regorge de bienfaits pour notre santé !  Une excellente source d’énergie  Sa forte teneur en vitamines C, associé à la vitamine A qu’il contient, est un concentré de vitalité ! Consommée en quantité suffisante,…

  • fruit du mois
    Generale,  Nutrition

    La poire en fruit du mois en octobre

    Juteuse et granuleuse, la poire était d’ores et déjà cultivée chez les Grecs. Mais se sont les Romains qui développèrent les premières variétés. Rafraichissante et riche en vitamines et en minéraux, la poire est le cinquième fruit le plus consommé en France.  Ses apports et ses bienfaits  Stimule la matière grise Les notions d’apprendre et mémoriser dépendent de la capacité des transmissions neuronales. Une poire comporte 15% de cuivre dont le système nerveux a besoin en apport quotidien. Les ions de cuivre agissent sur des neurotransmetteurs participant au fonctionnement des synapses – zones de contact entre les neurones. Optimise le fonctionnement du système immunitaire Riche en vitamine C, ce fruit…

  • La cerise
    Generale,  Nutrition

    La cerise fruit du mois en juillet

    Le terme « cerise » est apparu dans la langue en 1190. Il vient du latin cerasus (cerisier) qui l’a lui-même emprunté au grec kerasos. Les deux principales espèces cultivées, le cerisier acide et le cerisier des oiseaux sont originaires de l’Asie, plus spécifiquement des régions autour de la mer Caspienne et de la mer Noire. Les cerises jouaient un rôle dans l’alimentation humaine bien avant l’avènement de l’agriculture. Il semblerait que nos ancêtres du Néolithique fabriquaient du vin de cerise avant d’utiliser le raisin.  Ses apports et ses bienfaits Calme la faim / Allié minceur Malgré son goût sucré, la cerise contient seulement 50 calories pour 100 grammes. C’est une source de…